曹建民，博士，스포츠 토토 디시运动生物化学教研室主任，教授、博士生导师，我国著名运动营养专家；北京市高校教学名师；中国体育科学学会运动生理生化分会常委；中国营养协会运动营养分会委员；中国老年学和老年医学学会老年营养分会委员；运动营养北京市高等学校工程研究中心主任；스포츠 토토 디시科研中心运动营养实验室主任；中国食品科学学会运动食品分会理事；中国铁人三项协会医务科研委员会主任；中国皮划艇协会医务科研委员会主任。

曾经作为专家为多支国家队（男足球、女子足球、女子手球、女子排球、铁人三项、现代五项、山地自行车、游泳、举重、女子摔跤、田径、赛艇、皮划艇等）从事科技攻关，在运动训练监控和运动营养方面具有丰硕的研究成果和丰富的实践经验。

作为主要负责人承担两项国家自然科学基金课题和科技部奥运攻关课题以及多项国家体育总局奥运攻关课题、科委课题的研究，目前已经发表了近340余篇科研论文并多次获奖，发表SCI论文十余篇；作为主要负责人承担的科技部课题«提高运动员体能的关键技术研究»荣获2010年国家科技进步二等奖。